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旅する気分で、その日の気分で♪

2/24/2013

 
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オープンからまもなく丸2年、第3土曜日に行っている有料試飲は「イタリア各地のワインを“旅する気分”で味わっていただきたい」、というのを基本コンセプトに、毎月テーマを決めて行っていますが、来月で30回目を迎えます(特別開催含む)。

月によって、夕方までに売切れてしまうこともあれば、試飲される方が少なくワインが残ることもあります。
それはテーマの魅力によるものももちろん大きいと思いますが、時おり、お客さまの「気分」って重なるんだなぁと感じることがあります。
飲みたいワインというより、飲みたい「気分」が集中するような・・・。
そういう時「お酒(ワイン)って気分の飲みものだな」と思うのです。
ですから、盛況かどうかに関わらず、ささやかでも試行錯誤しながら、続けていくことを大事にしたいと思っています。

ワインを飲みたい時、どんなワインを飲むかというのも、その日の気分で選ぶことって多いですよね。
(お料理に合わせてというのも圧倒的に多いですが・・・)。
赤なのか、白なのか、スパークリングなのか、甘口?辛口?、飲みごたえのあるものか、軽めなのか。
おすすめしたいワインはたくさんありますが、新入荷ワインより、限定ワインより、その方のその日の気分に寄り添う1本を。
「今日はこんなワインを飲みたい」というワクワク感、グラスに注ぐ前から豊かな気持ちになれる、そんなワインを一緒に選んで差しあげられたら・・・

この仕事を選んだいちばんの理由です。

ラル子
2/26/2013 07:14:52 pm

 「今月はこのワイン」とグラスに注いでいただくその瞬間が「いい」。
その月の試飲会のために考えぬいてチョイスした「ワイン」香、色、味わい。もちろん勝負ではない。が、「この子の良さがわかるかしら?」と言われる感じ。では、乏しい五感を総動員して杯をあける。
1杯だけでは奥深さが飲めない(わからないのではなく・・・語彙不足多謝)。しばらくして少~しだけ?店主の選択の心持ちが分かる感じがする。なるほど。首里にしてイタリア。今月のわくわく感がさらに増す。


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