聖夜のスプマンテ

寒波の去った沖縄は温かい（昼間は24度！）クリスマスでしたが、私はめったにひかない風邪をひいてしまったので、
おとなしく過ごすことにして、ワインも1本だけ開けました。
イタリアのスプマンテ(スパークリングワイン)です。
こちらは今夏、お客さまからお問い合わせをいただいたスプマンテだったのですが、いただきものだったらしく、詳細不明、残された手掛かりは写真の「タグ」のみ。
すぐに書かれている内容をもとに捜したところ、和歌山のワインショップさんへたどり着きました。
そこは輸入業もやられているようで（そっちが本業?）、イタリアワイン中心の魅力的なラインナップです。
しかしながら、「さっそく手配！」・・・とはいかない諸事情があり、ようやく入手できたのはクリスマス直前の週末でした。
だいぶお待たせしたものの、念願のスプマンテにお客さまは大喜び。
私もせっかくなので自分用に1本いただくことにしました。

Servo Suo Dry COLSALIS
分類的には一般に「プロセッコ」と呼ばれる、イタリアで最もポピュラーなスプマンテですが、このセルヴォスオ・ドライは遅摘み収穫の葡萄から造られるだけあって、りんごや洋梨の香りがひときわ芳醇。
泡もとろけるようなクリーミィさ、やわらかくエレガントな仕上がりで、イタリアワイン品評会「VINITALY]で金賞獲得の実績もなっとくです。
「特別な日＆シャンパーニュ」という華やかな組合わせも大好きですが、ちょっと疲れているときや、年末年始などのせわしない時期に、葡萄(グレラ種)由来のほのかな甘みとやわらかな泡立ちは、染みわたるような飲み心地で、気分をゆったり落ち着かせてくれます。
来年はおいしいパネットーネ(イタリアのクリスマス菓子）を用意して・・・と次回を心待ちにさせる素敵なスプマンテでした。

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